验厂辅导老师提醒食品企业开展员工GMP与HACCP培训

　　今年三月，号称史上最严格的《药品生产质量管理规范（2010年修订》（简称GMP）正式实施，为了确保员工能够对新GMP的各项条例熟悉， 保障产品在生产过程中不会受到员工不了解政策等外部因素干扰，验厂辅导老师提醒-凡是食品企业都应该开展GMP与HACCP培训。
内容来自中国验厂网

　　据了解，“GMP”是英文Good Manufacturing Practice 的缩写，中文的意思是“良好作业规范”,或是“优良制造标准”,是一种特别 注重在生产过程中实施对产品质量与卫生安全的自主性管理制度。而“HACCP”是继ISO9000产品质量管理体系、QS食品质量安全体系之后， 从先进国家引进的专门针对食品卫生安全的一套监督管理体系。此体系对食品卫生安全要求比较严格、规范。在我国则是为了提高企业食品 卫生安全管理水平，保证在生产过程中，在任何可能出现卫生安全危害或存在卫生安全隐患的地方，都能得到积极有效地监督、控制，确保 消费者身心不受侵害，权益得到最大保护。

进行“GMP”与“HACCP”的知识培训，有助于加强员工对于食品安全方面的责任意识，帮助员工从科学的角度了解食品安全的审查标准， 能更好的保证食品安全。

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